새우전
안녕하세요 이웃님들~~어제 잡채에 이어 오늘은 새우전을 만들어봅니다육전,생선전,두부전 등은 재료 사다가 전을 부치면되니 비교적 간단하다는 생각이 드는데요새우전은 새우를 손질해서 전을 부쳐야 하니조금 손품이 많이 가는 전이기도 하죠하지만 명절 상차림에도 올라가는 음식이니정성껏 만들어보는 것도 좋겠습니다
재료 준비와 만들기새우밀가루계란식용유청주(새우 밑간)소금(새우밑간)식초(새우 씻어낼 때)생수(새우 씻어낼 때)명절 상차림으로 만든 새우전이라양념은 최소한으로 했으니 참고해 주세요자세한 내용은 본문에 적었습니다
새우전을 만들기 위해 늦은 시간에 마트에 장 보러 갔는데 생새우를 20% 할인을 해서 팔고 있더라고요 그 옆에 조금 저렴한 냉동새우도 있었지만 마트 폐장시간이 가까워져인지 생새우를할인을 해서 판매를 하고 있길래 조금 비싸긴 했지만 냉큼 장바구니에 담아왔어요이런 맛에 가끔씩 늦은 시간에 장 보러 갈 때가 있답니다… ㅋ 새우 손질하기Previous imageNext image 새우손질할때는 가위로 손질하는게 좋아요새우입 부분은 날카로우니 끝부분을 살짝 다듬어주고꼬리 쪽에 있는 물총 샘도 제거해 주세요튀김용 새우는 꼭 물총샘을 제거해 줘야 튀김할 때기름이 튀지 않으니 잊지 말고 제거해 주시고요전이나 다른 용도로 쓸 거라면 굳이 손질 안해도 됩니다그리고 앞쪽에 달린 다리같이 생긴 아이들도깔끔하게 제거해 주세요 광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 새우손질하는법 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 사용 안함 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 접기/펴기새우손질하는법#새우전#새우손질하는법 새우 손질하는법 동영상으로 담아봤어요한번 보고 와주세요~~^^ 손질한 새우는 식초 1큰술을 넣고 물을 부어깔끔하게 씻어내주시고요 냉동시켜 둘 거면이 상태로 냉동해두고 사용하면 됩니다저는 새우전 부칠 거라 머리 떼내고 체에 받혀물기를 빼두었어요 새우 머리는 버리지 않고 육수 낼 때 사용하면 되고요에프에 구워서 먹어도 고소하고 맛있어요육수를 내든 구워 먹든 버리기 있기 없기… ㅋ 새우전감 만들기 새우손질하는법 동영상으로 미리 보여드렸지만 사진으로 한 번 더 정리해 볼게요머리 떼고 손질해둔 새우는 꼬리 쪽만 놔두고 껍질을 벗겨주고 등 쪽으로 칼집을 내어서내장 등 미처 손질 못한 부분을 손질해 주고새우전을 부쳤을 때 구부러지지 않도록 잔칼집을 내줍니다 새우 간하기 일상에서 먹는 반찬으로 만드는 새우전은미림,후추,생강즙,마늘등을 넣어 밑간도하고 계란에파도 송송 썰어넣고 새우전을 만들지만 명절 상차림에 올라가는 새우전은 소금과 청주만으로 밑간을 해줍니다상에 올리고 난 다음에는 쪽파 양념장이나고추장에 찍어 먹는 거죠오늘 소개한 새우전은 제방식대로 명절요리만드는 조리법이니 집안대대로 내려오는명절요리 만드는법이 있다면 그방식대로 하심 됩니다 부침가루나 밀가루 그리고 계란을 준비하는데요계란은 새우 양에 따라 적당량 준비해 주세요남으면 계란말이 하면 되니깐요…손질된 새우에 밀가루 묻히고 계란 옷 입혀서노릇하게 구워주면 새우전 완성이에요 요즘은 요리 포스팅에도 꼭 동영상들을넣어서 올리길래 저도 가끔 동영상을 찍긴 하는데동영상 찍다 보면 블로그용 사진을 깜빡할 때가 있어요… 요건 동영상에서 사진저장 한거예요 광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 설명절요리새우전 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 사용 안함 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 접기/펴기설명절요리새우전#명절요리새우전#새우전#새우전만드는법 새우전 만들기 동영상으로 담아봤어요한번보고와 주세요~~^^ 수고한 거에 비하면 먹는건 순삭인 새우전가족들 좋아하는 전이니 명절 상차림에도명절 연휴에도 푸짐하게 먹을 수 있게 넉넉히 만들고 싶지만 새우 손질하는 것도 쉽지 않고가격도 착하지 않아 딱 요만큼만 만들었어요 명절엔 새우전만 만드는 게 아니니깐이렇게 전을 부칠 수 있도록 미리 준비만 해두고가족끼리 둘러앉아 역할분담해가면서 전을부쳐도 좋을 거 같아요밀가루 묻혀주는 사람계란 옷 입혀주는 사람프라이팬에서 전 부치는 사람…이렇게 역할분담해서 만들게되면 도란도란이야기도 하고 지루하지 않게 전을 부칠 수 있어 좋아요 https://blog.naver.com/fruit528/222978784992 잡채 황금레시피 설명절요리 불지않고 꼬들하게 잡채만드법잡 채 recipe 안녕하세요 이웃님들 새해가 시작된지 며칠 되지도 않았는데 곧 있음 구정이 다가오더라고요 …blog.naver.com 잡채만드는법 못보셨다면 사진 클릭해주세요~~^^ 새우는 지방이 적고 단백질과 칼슘이 많은 식품이죠철분, 인, 요오드, 비타민 등이 풍부해 영양식이기도하면서 다이어트에도 좋은 식재료입니다새우에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다는이유로 먹기를 꺼려 하시는 분들도 있는데요콜레스테롤 함량은 적은 편이고요 오히려 우리 몸에 좋은타우린이나 키토산 등이 더 많이 들어있어체내 콜레스테롤 수치를 낮게 해주고 고혈압이나고지혈증 같은 성인병을 예방해 준다고 하니깐요일상 반찬으로도 자주 만들어 먹고 설 명절 음식으로고소한 새우전 만들어보세요울 이웃님들 오늘도 활기찬 하루 시작하시고요맛있는 점심 드세요~~^^